MasterChef: The Professionals (2008)

Saison 5 : Épisode 19

La deuxième paire de demi-finalistes s'affronte au service du Midsummer House avec Daniel Clifford, doublement étoilé au Michelin, qui dirige le restaurant depuis 15 ans. Ils doivent répondre aux standards exigeants d'une cuisine deux étoiles Michelin, en réalisant un plat d'une grande complexité exécuté avec précision, finesse, délicatesse - et il doit être ponctuel. La barre est ensuite placée plus haut alors qu'ils s'affrontent à nouveau, recréant l'un des plats signatures de Daniel Clifford : une croupe d'agneau fumée au romarin, une purée de courgettes et basilic, une purée de piquillo et une vinaigrette courgettes et yaourt. Enfin, les chefs retournent au studio où ils doivent livrer un plat principal et un dessert inspirés de leur expérience Michelin. Ils doivent simplement épater les juges. Après que Michel et Gregg ont jugé leurs deux parcours, ils décident qui quittera la compétition.