NOVA (1974)

Saison 48 : Épisode 16

Des grillons croquants aux larves de mouches aux noisettes, NOVA jette un regard savoureux sur les aliments destinés aux insectes et sur la manière dont ils pourraient être bénéfiques pour notre santé et le réchauffement de notre planète. De la Thaïlande au Texas, les éleveurs d'insectes montrent comment ces minuscules créatures constituent une alternative écologique aux protéines de bœuf et, livre pour livre, offrent une bien meilleure valeur nutritionnelle que le meilleur steak. Mais les Américains parviendront-ils à surmonter le facteur « dégueulasse » et à partager l’appétit de nombreuses cultures du monde pour les festins d’insectes ?