Steak (R)evolution (2014)

Loin de l’agriculture intensive et de la production industrielle, une révolution est déjà en marche ; la bonne viande rouge est devenue un produit rare, voire de luxe. Mais où trouve-t-on le meilleur steak du monde ? Franck Ribière et son boucher préféré, Yves-Marie Le Bourdonnec, généreux, charmant et écologique, partent à la rencontre des nouveaux acteurs du domaine pour tenter de comprendre ce qui fait la qualité d'une pièce de viande.