The Great British Bake Off (2010)

Saison 4 : Épisode 3

C'est la troisième semaine et la chaleur dans la cuisine est déjà trop forte pour certains, alors que les 11 boulangers restants se préparent à s'attaquer aux desserts. Mary et Paul font monter la barre. Après avoir survécu aux gâteaux et au pain, c'est la première semaine que les boulangers doivent effectuer plusieurs tâches simultanément dans plusieurs compétences de boulangerie différentes ; une bagatelle signature mêlant biscuit, gâteau, gelée ou crème anglaise en couches parfaitement distinctes ; une tâche techniquement difficile de création d'îles flottantes, qui aboutit à diverses formes de masse continentale méconnaissable à la fin de la cuisson et à un spectacle qui met tout en œuvre, obligeant les boulangers à jongler avec 24 petits fours que les juges pourraient finalement juger acceptables. Ils ne font aucun prisonnier et, pour la première fois, il y a un cambriolage dans la tente Bake Off et cela devient une scène de crime. Mel explore les origines de la bagatelle et découvre comment elle s'est transformée à l'époque géorgienne, passant d'un dessert élitiste pour l'aristocratie à un plat accessible aux masses.