The Great British Bake Off (2010)

Saison 5 : Épisode 6

Passés la moitié de leur marathon de pâtisserie, les six boulangers restants affrontent trois gâteaux européens. Pour leur défi phare, les boulangers sont invités à préparer des gâteaux au levain ; un croisement délicat entre le gâteau et le pain qui voit certains boulangers se retirer de l'Europe... Mary lance aux boulangers leur défi technique le plus exigeant à ce jour : ils doivent préparer une tourte de princesse suédoise. Avec 24 étapes différentes et seulement deux heures et quart pour le faire, les boulangers ont du pain sur la planche, tandis que Sue explore les événements qui ont conduit à la vaste gamme de gâteaux et pâtisseries danoises dans la tradition danoise des tables de gâteaux. Et enfin, une finale époustouflante qui plonge les affamés en Hongrie... Les boulangers doivent réaliser leur propre version contemporaine de la tourte dobos. Traditionnellement un gâteau hongrois à plusieurs étages, les boulangers doivent aller plus loin et préparer une tourte dobos à deux étages en mettant l'accent sur tout ce qui concerne le caramel de toutes les manières qu'ils peuvent imaginer... mais dont le Bake Off se terminera à une fin douce mais collante ? À vos marques, prêts... cuisez !