The Legacy of elBulli (2021)

Las huellas de elBulli est une vision polyédrique de la façon dont la carrière de Ferran Adrià a influencé et influence toujours non seulement le monde de la gastronomie, mais aussi les créateurs de nombreuses autres disciplines et l’imaginaire collectif en général. En juillet 2011, cela fera dix ans qu'elBulli, le restaurant qui a changé à jamais le visage de la gastronomie mondiale, a fermé ses portes. Le moment est venu de suivre les empreintes laissées par Ferran et son équipe, empreintes qui restent encore vivantes aujourd'hui. Pour beaucoup, ce sera une révélation de réaliser combien d’aspects de la culture gastronomique d’aujourd’hui proviennent d’une maison cachée dans une crique isolée de la province de Gérone.