America's Test Kitchen (2001)

Temporada 11: Episódio 6

A maioria dos cozinheiros modernos conhece o porco assado como o lombo magro e insosso. Para devolver o sabor rico e antiquado à paleta de porco assada lentamente, começamos examinando mais de perto as opções no caso do açougueiro. Nossa receita de Maçãs Assadas oferece um final doce. receita: Ombro de porco assado lentamente com molho de pêssego, melhores maçãs assadas equipamento: Termômetros baratos de leitura instantânea