America's Test Kitchen (2001)

Temporada 13: Episódio 5

A cozinheira de testes Julia Collin Davison descobre os segredos para costeletas de porco refogadas com vinho tinto perfeitas. A seguir, o apresentador Christopher Kimball revela as melhores dicas da cozinha de teste para armazenar, picar e manusear ervas frescas. Em seguida, o especialista científico Guy Crosby explica a ciência do refogado. A seguir, Chris responde a perguntas dos telespectadores. E, por fim, a cozinheira de teste Bridget Lancaster mostra a Chris como fazer a melhor salada de lentilha em casa.