America's Test Kitchen (2001)

Temporada 13: Episódio 8

A cozinheira de testes Bridget Lancaster descobre os segredos para aperfeiçoar os filés de peixe escalfado com vinagrete de tomate e xerez. Em seguida, o especialista científico Guy Crosby explica a ciência da caça furtiva de petróleo. Em seguida, o especialista em degustação Jack Bishop desafia o anfitrião Christopher Kimball para uma degustação de biscoitos de ostra. Em seguida, a cozinheira de teste Julia Collin Davison mostra a Chris como fazer Easy Salmon Cakes infalíveis em casa. E, finalmente, o especialista em equipamentos Adam Ried analisa facas de ostra no Equipment Corner.