America's Test Kitchen (2001)

Temporada 17: Episódio 14

As anfitriãs Julia Collin Davison e Bridget Lancaster vão para a cozinha de teste para descobrir os segredos para fazer o melhor Baked Alaska em casa. Em seguida, o especialista em equipamentos Adam Ried analisa as máquinas de sorvete no Equipment Corner. A seguir, o especialista científico Dan Souza revela a ciência do isolamento e da termodinâmica em ação em Baked Alaska. E, por fim, a especialista em gadgets Lisa McManus compartilha as melhores espátulas offset.