America's Test Kitchen (2001)

Temporada 22: Episódio 18

Neste episódio, as apresentadoras Julia Collin Davison e Bridget Lancaster fazem os melhores sanduíches de peixe crocante com molho tártaro. O especialista em equipamentos Adam Ried compartilha com Julia suas principais escolhas para moinhos de pimenta, e o especialista em testes Jack Bishop desafia Bridget e Julia para uma degustação de raiz-forte. O especialista científico Dan Souza explica a ciência por trás da solidificação do óleo de fritura. O cozinheiro de teste Keith Dresser faz de Julia uma lula frita ao estilo de Rhode Island.