America's Test Kitchen (2001)

Temporada 5: Episódio 4

Ocasionalmente, os pratos locais tornam-se tão populares que transcendem a sua região. Gumbo é um gostinho da Louisiana em uma tigela grande e velha. Seu aroma e sabor distintos são como uma viagem rápida aos igarapés fora de Nova Orleans. Receitas - Camarão Crioulo e Gumbo de Salsicha - Pimentão Cincinnati Canto do Equipamento - Utensílios de cozinha úteis Laboratório de Degustação - Arroz branco de grão longo