America's Test Kitchen (2001)

Temporada 8: Episódio 16

Versões de padaria de bolo de migalhas geralmente ficam aquém. A cobertura do miolo pode ser reduzida ou seca e quebradiça. E o bolo também pode sofrer, ficando muito seco ou não suficientemente resistente, de modo que a cobertura do miolo simplesmente afunda no bolo. Abordamos essas questões para desenvolver o melhor bolo de migalhas. Receita: bolo de migalhas estilo nova-iorquino, isca de mirtilo Equipamento: Formas Quadradas para Bolo Teste de sabor: Mistura de Cacau Quente