America's Test Kitchen (2001)

Temporada 8: Episódio 9

Jantar festivo de filé mignon Adicione um recheio rico ao lombo de vaca e você terá o prato principal definitivo, pelo menos em teoria. Mas fazer um filé mignon pode ser um desafio – este é um pedaço de carne caro, então você não quer correr o risco de cozinhá-lo demais. Também queríamos purê de batata tão rico e decadente que nem uma gota de molho seria necessária para saboreá-lo. Receita: Lombo de Rosbife com Recheio de Cebola Caramelizada e Cogumelos, Purê de Batata Cremoso Equipamento: Amoladores de facas elétricos