America's Test Kitchen (2001)

Temporada 9: Episódio 20

Nossa receita de bife de flanco marinado é repleta de sabor, mas ainda mantém sua mastigação carnuda, e nossas batatas grelhadas são animadas com os sabores ousados ​​de alho e alecrim. Marinar o bife em molho italiano engarrafado estraga seu sabor rico e carnudo. Nossa marinada fresca é fácil de preparar e realça o sabor sem amaciar demais a carne. Também revelamos nossos segredos para obter sabores potentes de alho e alecrim em batatas grelhadas, sem amargura e carbonização. Receitas - Batatas Grelhadas com Alho e Alecrim na Grelha a Gás - Bife de Flanco Grelhado no Carvão - Bife de flanco grelhado a gás - Batatas Grelhadas com Alho e Alecrim na Grelha a Carvão - Marinada Mediterrânea Laboratório de Degustação - Bifes Porterhouse por correspondência Secretária de Ciências - Salga de Carne