Anthony Bourdain: Parts Unknown (2013)

Temporada 11: Episódio 3

Uma exploração desta ilha rochosa da costa leste canadense por Bourdain revela um lugar mágico abundante em peixes e caça selvagem e repleto de tradições distintas. Guiado pelos chefs proeminentes Frederic Moran, Jeremy Charles e David McMillan, o anfitrião participa da pesca do bacalhau, da caça ao alce e do lançamento do machado e janta búzios carbonizados com brasciola, tártaro de caribu e o clássico Jiggs Dinner da Terra Nova (carne cozida e vegetais). Uma viagem paralela ao vizinho arquipélago francês de St. Pierre é o cenário para uma refeição caseira de patê de ouriço do mar, lula recheada com arroz e halibute refogado.