Bobby Flay's Barbecue Addiction (2011)

Temporada 2: Episódio 10

A comida da Califórnia, com a sua devoção a ingredientes frescos, locais e sazonais, iniciou uma revolução em toda a América. Bobby Flay adora trazer a culinária leve e fresca do nosso 31º estado para a grelha e começa o dia na Califórnia com uma saborosa salada de linguiça de cordeiro grelhada coberta com queijo de cabra, azeitonas pretas e vinagrete de pistache. Em seguida, ele eleva a humilde batata com suas batatas grelhadas com molho de mostarda e ervas finas, esfumaçadas e picantes. O chef Flay acredita que não se pode falar sobre a culinária californiana sem mencionar seu pai espiritual, Wolfgang Puck, então Bobby presta uma homenagem grelhando uma pizza de salmão defumada inspirada em Puck. Terminamos a nossa viagem com o seu refrescante Rose Punch, uma bebida que combina tanto os pomares como os vinhedos do Golden State. Para o oeste, ho! Receitas neste episódio Pizza de salmão defumado (à la Wolfgang) Ponche de Rosa da Califórnia Batata Aioli Mostarda Grelhada com Ervas Finas Salsicha de cordeiro grelhada com queijo de cabra, tomate tradicional, azeitonas e ervas