Broken Bread (2019)

Temporada 1: Episódio 3

Roy explora futuras paisagens culinárias olhando para um mundo afetado pelas mudanças climáticas. Ele passa uma noite com os chefs Henry Fischer e Anna Rose Hopkins do Hank and Bean, que preparam um surpreendente jantar à base de plantas com fontes de proteína não tradicionais, como grilos e águas-vivas. Roy também visita Ethan Brown da Beyond Meat, uma empresa pioneira em substitutos vegetais para nossos hambúrgueres e salsichas favoritos, e Vegan Hooligans, um restaurante pop-up em Eagle Rock, no leste de Los Angeles, que prepara comida clássica americana com ingredientes inteiramente à base de plantas.