Core Kyoto (2013)

Temporada 2: Episódio 13

A bacia de Quioto é abençoada com solo fértil e um abastecimento abundante de água de boa qualidade. Os invernos de Kyoto são gelados; e verões, escaldantes. Este ambiente produz berinjelas, abóboras e outros produtos conhecidos como “vegetais de Quioto”, muitos dos quais são cultivados há mais de 150 anos. Um agricultor local trabalha para promover novas variedades, enquanto os estudantes tentam reviver uma variedade quase extinta de cabaça. Descubra o fascínio dos vegetais nutritivos e saborosos de Kyoto nas mãos de vários chefs.