Core Kyoto (2013)

Temporada 3: Episódio 12

Shidashi-ryori é a hospitalidade de Quioto. Os habitantes de Quioto não servem pratos caseiros aos visitantes e convidados de honra em ocasiões cerimoniais. A convenção é confiar os preparativos a fornecedores de confiança. Os fornecedores atendem às necessidades de seus clientes, sejam elas orçamentárias ou de ingredientes. Os fornecedores em diferentes distritos se especializam para a clientela local: shojin-ryori para templos, kaiseki para reuniões de chá, cursos para distritos de entretenimento. Descubra refeições bento e outras formas diversas de shidashi-ryori.