Japanology Plus (2014)

Temporada 4: Episódio 32

Fernando Lopez, natural da Guatemala, dirige um restaurante okonomiyaki em Hiroshima. Feito em uma frigideira quente, o okonomiyaki do oeste do Japão lembra um crepe fino carregado com repolho, carne de porco, macarrão soba e outros ingredientes saborosos. Um molho especial é espalhado por cima para completar esta comida soul japonesa. Hiroshima é um lugar que as pessoas em todo o Japão associam ao bom okonomiyaki. Por causa disso, a concorrência é acirrada, mas o restaurante Lopez é um dos mais populares da cidade, e um item do menu em particular apresenta um toque picante.