Japanology Plus (2014)
Temporada 7: Episódio 8
Miso, uma pasta de soja fermentada, é a base da culinária japonesa. Para muitos japoneses, oferece um gostinho de casa. É feito com molde koji, um iniciador de fermentação que floresce no Japão. Desta vez no Japanology Plus, nosso tema é missô. Nosso convidado, o professor universitário Kanauchi Makoto, explica seus benefícios à saúde e demonstra seus diversos usos criativos na culinária japonesa. E em Plus One, Matt Schley descobre as novas maneiras surpreendentes como o missô é servido no Japão moderno.
Episódios
352 no totalDisponibilidade
Legendas em vários idiomas. Qualidade de streaming Full HD.
Informações
JP · 349 episódios
Sinopse
O apresentador Peter Barakan investiga vários aspectos da cultura japonesa; explorando práticas, história e inovações modernas em áreas como ramen, arroz, sushi, gueixa, bonsai e muito mais. Especialistas locais discutem suas paixões de forma fascinante, e o japonófilo americano Matt Alt vivencia em profundidade a comida, as práticas e as culturas em cada episódio. Os espectadores terminarão cada episódio de meia hora com uma nova compreensão de uma área da vida japonesa por meio de vídeos demonstrativos e explicações, todos entregues de maneira respeitosa e fiel ao modo de vida japonês.
Elenco
Peter Barakan
IMDB
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