Man, Fire, Food (2012)

Temporada 2: Episódio 4

A primeira visita de Roger ao 50º estado promete grandes incêndios e grandes festas. Bem na saída da rodovia Nimitz, em Honolulu, fica o restaurante familiar Koala Moa, famoso por frangos inteiros assados ​​no fogo. O estacionamento está cheio de trailers de churrasqueira. Roger e o proprietário Chris Shimabukuro queimam paletes de madeira e sacos fechados de carvão em um trailer de churrasqueira de 35 pés. Cento e quarenta frangos temperados são presos em cestos de metal que giram lentamente e se movem pelo trailer cheio de carvão quente por aproximadamente trinta minutos. Na Ma'O Organic Farms, em Wai-anae, Roger conhece o chef local Bob McGee, que assa meia vaca em uma grelha de metal personalizada de 1,8 x 1,8 m. Vários cortes de carne bovina, hambúrgueres e salsichas são cozidos em grelhas ajustáveis ​​sobre gavetas de metal cheias de madeira kiawe local.