Man, Fire, Food (2012)

Temporada 2: Episódio 5

Roger segue para o norte da Califórnia para dois espetaculares banquetes de frutos do mar mediterrâneos em forno a lenha. Em Napa Valley, a família Seltzner é famosa por seus vinhos e por seu imponente forno ao ar livre chamado Infiernillo. Carvões quentes são colocados na parte superior e inferior do Infiernillo e a comida é cozida entre eles. Roger ajuda a envolver peixes inteiros, batatas e cebolas em sal antes de serem assados ​​no enorme forno. Em Tomales Bay, o fornecedor Tom Meckfessel prepara uma deliciosa paella surf-and-turf de inspiração espanhola em fogo de lenha bem na água. Roger colhe amêijoas locais com John Finger, proprietário da Hog Island Oyster Farm, que é um dos principais ingredientes para a paella de dar água na boca.