Man, Fire, Food (2012)

Temporada 3: Episódio 4

Roger adora explorar culinárias de todo o mundo. A comida mexicana é uma das favoritas por causa de seus sabores complexos e terrosos e da tradição de cozinhar em fogo de lenha. Roger conhece o chef Johnny Hernandez em San Antonio, Texas, e prepara pratos regionais mexicanos na melhor cozinha ao ar livre. É um banquete de Barbacoa de cordeiro cozida lentamente em uma cova, branzino recheado com aromáticos, embrulhado em folhas de bananeira e cozido na brasa, e tortilhas de milho fresco torradas em uma frigideira de barro. É o melhor banquete mexicano ardente. receitas neste episódio