Man, Fire, Food (2012)

Temporada 9: Episódio 1

Os sinais de fumaça de festas ardentes atraem Roger Mooking para o sudoeste, onde sua primeira parada é West Alley BBQ and Smokehouse em Chandler, Arizona. O local é especializado em churrasco ao estilo do Tennessee, e Roger ajuda o fundador Bardo Brantley e o Pit Boss Robert "Jim Dandy" Spann a carregar poços de tijolos com mais de 300 libras de carne de porco. As bundas de porco estão empilhadas em seu sanduíche exclusivo, The Big Jim Dandy, e suas costelas favoritas dos fãs são temperadas com molho barbecue com uma forte dose de pimenta caiena. Para sua segunda parada, Roger teve sorte em Las Vegas, onde conheceu o Chef Justin Kingsley Hall do The Kitchen at Atomic. Seu equipamento portátil conhecido como “The Swing Set” é tudo menos brincadeira de criança. Para construir este jackpot vencedor de carne, Roger e Justin suspendem pernas de cordeiro temperadas com especiarias mediterrâneas, aninham abóbora em uma cama de carvão e grelham cenouras em uma cesta oscilante.