Martha Stewart's Cooking School (2012)

Temporada 2: Episódio 11

Neste episódio, Martha demonstra duas das mais antigas técnicas de conservação, o confit e a salga, e mostra como o espectador pode utilizá-las na cozinha de casa. Martha faz uma variedade de confits - começando pelo mais clássico: o pato, que pode ser servido sozinho ou como um rico complemento em saladas, seguido dos confits de limão e tomate, excelentes condimentos para carnes grelhadas ou assadas. Ela então mostra como fazer gravlax, um delicioso aperitivo de salmão curado.