Trails to Tsukiji (2015)

Temporada 2: Episódio 1

Ise-ebi, ou “lagosta japonesa”, o rei da lagosta, pode custar até US$ 50 no Tsukiji. Para preservar o sabor, o ise-ebi deve ser mantido vivo até pouco antes do cozimento. O trabalho em equipe entre pescadores e atacadistas possibilita a entrega de ise-ebi ao vivo em restaurantes. Diz-se que os longos tentáculos do ise-ebi representam a longevidade e que seu corpo semelhante a uma armadura simboliza o vigor do samurai. Símbolo de sorte, longevidade e vigor, o ise-ebi é obrigatório em momentos de celebração.