Trails to Tsukiji (2015)

Temporada 3: Episódio 11

Sansai são vegetais selvagens que brotam nas montanhas na primavera. Com um toque amargo, o sabor do sansai é conhecido como o sabor da primavera no Japão. Nosso repórter vai ao local para vivenciar a colheita de sansai e aprende sobre os perigos das montanhas, como ursos e avalanches. Além disso, descobrimos como os especialistas escolhem e preparam esta amarga mas deliciosa especialidade primaveril. Por fim, veja como o sansai pode ser usado tanto na culinária tradicional japonesa quanto na culinária francesa.