Trails to Tsukiji (2015)

Temporada 3: Episódio 13

Pense na palavra “sardinha” e sua primeira associação provavelmente será uma lata pouco apetitosa de peixe em conserva. Mas no Japão, a sardinha é consumida fresca e utilizada em uma variedade de deliciosos pratos de sashimi e sushi. Neste episódio de Trilhas para Tsukiji, descobriremos como a sardinha é apreciada tanto nas vilas pesqueiras locais quanto nos sofisticados restaurantes japoneses. Além disso, subiremos a bordo de um navio e veremos em primeira mão o processo dinâmico da pesca da sardinha.