Trails to Tsukiji (2015)

Temporada 3: Episódio 17

Hamo é uma iguaria essencial do verão de Kyoto. Por trás do rosto intimidador de dinossauro está um peixe com sabores sutis e delicados. Conhecido pela sua vitalidade, o hamo também é considerado uma grande fonte de energia, ajudando as pessoas a superar o verão quente e úmido em Kyoto. Neste episódio, visitamos uma pequena ilha para pescar hamo à noite e saborear deliciosos pratos de hamo, desde a culinária clássica de Kyoto até a mais moderna culinária italiana.