Trails to Tsukiji (2015)

Temporada 4: Episódio 17

Anago, ou congro manchado branco, manteve seu status de adorado entre os japoneses por mais de 3 séculos. O verão é a estação principal para este peixe semelhante a uma cobra, rico em vitaminas e proteínas, considerado o remédio perfeito para o cansaço do verão. Anago também desempenha um papel fundamental no refinamento dos pratos mais emblemáticos do país – sushi e tempura. Juntos, vamos explorar o fascínio do anago aprendendo sobre seu método exclusivo de captura usando cachimbos e saboreando uma variedade de pratos tradicionais do anago.