Trails to Tsukiji (2015)

Temporada 4: Episódio 2

O inhame da montanha do Japão, yamaimo, é um ingrediente extremamente versátil. Ralados, são saboreados com arroz em uma pasta pegajosa, mas deliciosa. Quando cozidos, adquirem diversas texturas e sabores. Neste episódio, visitamos agricultores para descobrir os métodos trabalhosos usados ​​para criar inhames perfeitos, exploramos um restaurante centenário que oferece uma variedade de pratos tradicionais à base de inhame e até vemos como eles são usados ​​para criar doces japoneses.