Trails to Tsukiji (2015)

Temporada 4: Episódio 22

Nativo do Japão, assim como seus equivalentes ocidentais, limão ou lima, o sudachi é usado como condimento ou por seu suco picante e aromático e não é consumido como fruta. Sua acidez e aroma suaves dão um impulso extra à culinária japonesa. Onde antes apenas crescia selvagemente, a sua popularidade espalhou-se agora por todo o país graças aos esforços de uma pequena cidade. Visitamos a província de Tokushima, centro de produção de sudachi, para capturar seu encanto delicado.