America's Test Kitchen (2001)

Sezon 11: Bölüm 21

Kaburgalar hakkında bilgi edinmek için Boston'un ünlü East Coast Grill'ini ziyaret ediyoruz, ardından Memphis Tarzı Barbekülü Spareribs ve En İyi Kömür Izgara - Füme Domuz Pirzolası'nın kendi versiyonunu yapmak için test mutfağına dönüyoruz. Kömür Izgarasında Memphis Tarzı Mangalda Pişirilmiş Spareribs Memphis çukuru ustaları, koyu renkli, çıtır kabuklu ve kendine özgü çiğneme özelliğine sahip domuz kaburgalarıyla övünürler. Aynı övünme hakkını kendi arka bahçemizden de istiyorduk. En İyi Kömür Izgara-Füme Domuz Pirzolası Sigara içilmeden, derin dumanlı bir tada sahip sulu sırlı domuz eti elde etmek için pirzolaların işin başında durmasına izin veremezdik. En İyi Yeni Izgara Aletleri İşte ızgara yapmayı daha kolay, daha eğlenceli ve daha üretken hale getiren favori ızgara aletlerimiz.