America's Test Kitchen (2001)

Sezon 11: Bölüm 25

Dünyanın sığır eti başkenti olan Arjantin'in mutfağında ağız sulandıran biftek yemekleri yer alıyor. Chimichurri Soslu Izgara Arjantin Biftekleri adlı yemeğin aynısını yapıyoruz ve ardından doğuya, İspanya'ya bakıp Kremalı Gazpacho Andaluz tarifimizi gösteriyoruz. Chimichurri Soslu Kömür Izgara Arjantin Biftekleri Arjantin bifteği ve odun ateşiyle arka bahçede churrasco pişirmek kolay olurdu. Amerikan süpermarket biftekleri ve Weber su ısıtıcısıyla sıkışıp kaldık. Kremalı Gazpacho Andaluz Çoğu Amerikalı gazpacho'yu tıknaz bir sıvı salsa olarak biliyor. İspanya'da en ünlü versiyon kremalı püredir. Ancak bunu doğru yapmak için iyi bir blenderden daha fazlasına ihtiyacımız var. Konserve Doğranmış Domates Çoğu marka "ekşi, eski, hüzünlü" gibi yorumlar aldığında şunu sormak zorunda kaldık: İyi konserve doğranmış domates üretmek için ne gerekir?