America's Test Kitchen (2001)

Sezon 7: Bölüm 2

Tamamen tek bir tavada hazırlanan akşam yemekleri, hafta içi yemek pişirmek için mükemmeldir. Daha az temizlik yapılması bariz bir avantajdır. Tava aynı zamanda aşçıya birden fazla öğeyi pişirme konusunda biraz daha fazla kontrol sağlar. Fırında, tavuk ve pilav gibi yemekler (farklı pişme süreleri olan malzemeler) eşit olmayan şekilde pişebilir, böylece yemek fırından çıktığında, yumuşak pirinç ve kuru tavuk gibi karışık sonuçlarla veya tam tersi, çıtır pirinç ve nemli tavukla karşılaşırsınız. Tava size, her şeyin mükemmel pişmiş çıkması için öğeleri tavaya uygun şekilde yerleştirme ve çıkarma özgürlüğü verir. Ayrıca bazı makarna yemeklerinde tavanın kullanışlı olduğunu da keşfettik. Restoranın favorisi olan tavuk, brokoli ve ziti'yi alın. Tipik olarak makarna bir tencerede kaynatılır ve ardından tavuk, brokoli ve sosu pişirmek için bir veya bazen iki tavaya daha ihtiyaç duyulur. Bu favori yemeğin örnek bir versiyonu için tüm unsurları, hatta makarnayı bile sosun içinde pişen ve maksimum lezzeti yakalayan bir tavada yoğunlaştırdık. Tarifler: Bezelye ve Yeşil Soğanlı Tavada Tavuk ve Pilav Brokoli, Ziti ve Asiago Peynirli Tavada Tavuk Tadım Laboratuvarı: Yemek Pişirmeye Yönelik Beyaz Şaraplar Ekipman Merkezi: Ucuz Bıçak Setleri