America's Test Kitchen (2001)

Sezon 7: Bölüm 25

Bir narenciye tatlısına parlak limon aromasını katarken ve başka bir tatlının tadını her zamankinden daha kolay çıkarırken bize katılın. En doyurucu yemekten sonra bile narenciye tatlısının canlandırıcı ısırığı hoş karşılanır. Kar beyazı kremayla kaplanmış Limonlu Bundt keki sade ve zarif bir tatlıdır. Ancak çoğu zaman yakalanması zor limon aromasından dolayı hayal kırıklığına uğradık. Bazı tarifler, pastayı limonla tatlandırılmış şeker şurubuna batırır, ancak bunun keki ıslak hale getirdiğini ve esnek ince kırıntısını bozduğunu görüyoruz. Bundt kekine, dokusunu bozmadan, iddialı limon aromasını aşılamanın bir yolunu bulmak istedik. Limonlu turta bir başka favori narenciye tatlısıdır, ancak hassas, titrek bir dolguya sahip olan bu turtayı taşımak zor olabilir. Bu pastayı bar kurabiyesine dönüştürmenin bir yolunu bulmak istedik. Limonlu bar sadece daha taşınabilir olmakla kalmaz, aynı zamanda elden yenilebilir, bu da onu servis edilmesi ve yenmesi çok daha kolay bir tatlı haline getirir. Tarifler: Limonlu Bundt Kek Anahtar Limon Barları Üçlü Narenciye Barları Tadım Laboratuvarı: Misket Limonu Gerçekten Önemli mi?—Güncellendi Ekipman Merkezi: Yapışmaz Pişirme Spreyleri Tereyağından Daha mı İyi? Bilim Masası: Şekerli Yoğunlaştırılmış Sütün 'Büyüsü'