America's Test Kitchen (2001)

Sezon 8: Bölüm 12

Tavuklu biber kulağa sapkınlık gibi gelebilir - sonuçta biberin sığır etinden yapılması gerekmiyor mu? - ama bu Güneybatı yemeği, domates açısından zengin dana biberine hafif ve parlak bir alternatif. Tavuklu biberin anahtarı, beyaz fasulyelerin yumuşak olmasını ve tavuğun kuruyup lastik gibi hale gelmemesini sağlayacak doğru pişirme yöntemini bulmaktır. Tarif: Beyaz Tavuk Biberi, Çift Mısırlı Mısır Ekmeği Ekipman: Dökme Demir Tavalar Tat testi: Tortilla Cipsi