Anthony Bourdain: Parts Unknown (2013)

Sezon 11: Bölüm 3

Bourdain'in doğu kıyısındaki bu kayalık Kanada adasında yaptığı keşif, balık ve yabani av hayvanlarının bol olduğu ve kendine özgü geleneklerle dolu büyülü bir yeri ortaya çıkarıyor. Önde gelen şefler Frederic Moran, Jeremy Charles ve David McMillan'ın rehberliğinde, ev sahibi morina balıkçılığı, geyik avcılığı ve balta fırlatma etkinliklerine katılıyor ve brasciola, ren geyiği tartarı ve Newfoundland klasiği Jiggs Yemeği (haşlanmış et ve sebzeler) ile kömürleşmiş salyangozda yemek yiyor. Yakındaki Fransız takımadası St. Pierre'e yapılacak bir yan gezi, deniz kestanesi ezmesi, pirinç üzerine kalamar dolması ve kızarmış halibuttan oluşan ev yapımı bir yemek için ortamdır.