Core Kyoto (2013)

Sezon 1: Bölüm 2

Beş duyuyu da harekete geçiren kaiseki-ryori, Kyoto mutfağına ait bir sanat eseridir. Hyotei'nin 14. nesil sahibi Eiichi Takahashi, kaiseki'nin çay törenlerinde servis edilen cha-kaiseki yemeklerine dayandığını vurguluyor. Önde gelen şefler ve araştırmacılar kaiseki'nin yeni potansiyelini keşfediyor. Kyo-ryori Kinobu'nun 3. nesil sahibi Takuji Takahashi, Japon mutfağının formunu koruyarak Batı yöntemlerini kullanarak özgün yemekler yaratıyor. Bu meraklı beyinler, mutfak misafirperverliğinde en son noktanın peşindedir.