Core Kyoto (2013)

Sezon 2: Bölüm 3

Obanzai, wasoku'nun veya Japon mutfağının evi olan Kyoto'da her gün yemek masalarını süsleyen tutumlu mezelerdir. Temel yemek olan pirincin lezzetli olmasını sağlamak için pişirilen bu ürünlerde yalnızca basit malzemeler kullanılır. Hazırlıktaki bilgelik çevre dostudur; artıklar yeniden kullanılıyor, hiçbiri atılmıyor. Sugimoto klanında 200 yılı aşkın süredir aktarılan menü obanzai ruhunu temsil ediyor. Washoku, 2013 yılında UNESCO'nun Somut Olmayan Kültürel Miras listesine eklendi ve obanzai mercek altına alındı.