Core Kyoto (2013)

Sezon 3: Bölüm 12

Shidashi-ryori, Kyoto misafirperverliğidir. Kyotolular törenlerde ziyaretçilere ve onur konuklarına ev yapımı yemekler sunmazlar. Sözleşme, hazırlıkların güvenilir catering şirketlerine emanet edilmesi yönündedir. Yemek şirketleri, ister bütçe ister malzeme olsun, müşterilerinin ihtiyaçlarını karşılar. Farklı bölgelerdeki yemek sağlayıcılar yerel müşteriler için uzmanlaşmıştır: tapınaklar için shojin-ryori, çay toplantıları için kaiseki, eğlence bölgeleri için kurslar. Bento yemeklerini ve diğer çeşitli shidashi-ryori biçimlerini keşfedin.