Heston Blumenthal: In Search of Perfection (2006)

Sezon 2: Bölüm 7

Heston, İtalyanların favorisi olan risottoyla karşılaştı. İtalya'nın Lombardiya kentinde, altın yapraklı safranlı risottosunun kendisine üç Michelin yıldızı kazandırdığı Gualtieri Marchesi'yi ziyaret etti. Daha sonra, eski muhafıza saygılarını sunarak, risottolarını hazır kahve ve hamsi gibi olağanüstü malzemelerle tatlandıran yeni nesil İtalyan şef Carlo Cracco'yu ziyaret etti. Heston, bu en basit yemekle ne yapacağına karar vermek için eve dönmeden önce İtalya'nın en iyi iki pirinç üreticisini ziyaret etti; bunun onun için en büyük zorluklardan biri olduğu ortaya çıktı.