Horizon (1964)

Sezon 54: Bölüm 1

Yediğiniz yemeğin vücudunuzu 'temizlediğini' ve kendinizi iyi hissetmenizi sağladığını hayal edin. Dr Giles Yeo, en yeni diyet çılgınlığını ve sosyal medya fenomeni olan temiz beslenmeyi araştırıyor. Giles, bir televizyonda ilk kez, temiz beslenmeyle ilişkilendirilen en popüler markalardan Deliciously Ella'nın arkasındaki Instagram girişimcisi Ella Mills ile yemek pişiriyor ve bitki bazlı yemek pişirmenin ne kadar bilime dayandığını inceliyor. Temizliğin yolunu kaybettiğini söylüyor: "Temiz artık kirli anlamına geliyor ve bu olumsuz. Kullanmadım ama terimi ilk okuduğumda anladığım kadarıyla doğal, işlenmemiş bir anlam taşıyordu, şimdi ise hiç öyle bir anlama gelmiyor. Diyet demek, moda demek". Giles, sadece glutensiz değil, tahılsız yemek pişirmeyi de savunan Hemsley kardeşlerin ve Honestly Healthy markası aracılığıyla alkali beslenmeyi popülerleştiren Natasha Corrett'in iddialarını inceliyor. Giles, Amerika'da gıda felsefeleri temizliğin yeni gurularını etkileyen önemli alternatif sağlık figürlerini ortaya koyuyor. Yiyecek ve sağlığımızla ilgili vaatler söz konusu olduğunda her şeyin her zaman göründüğü gibi olmadığını keşfeder. Kanser hastalarının alkali gıdayla tedavi edildiği Kaliforniya'daki bir çiftlikte Giles, sahte bilimin şok edici bir uç noktaya taşınması durumunda neler olabileceğini kendi gözleriyle görüyor.