Independent Lens (1999)

Sezon 15: Bölüm 6

Dünyanın en büyük suşi şefi olarak kabul edilen 85 yaşındaki Jiro Ono, Tokyo metro istasyonunda uğursuz bir şekilde yer alan 10 kişilik bir restoran olan Sukiyabashi Jiro'nun sahibidir. Mütevazı görünümüne rağmen, kendi türünde üç yıldızlı Michelin Rehberi derecesine layık görülen ilk restorandır ve dünyanın dört bir yanından suşi severler hac ziyaretinde bulunur. "Jiro Dreams of Sushi" iş, aile ve mükemmellik sanatı üzerine düşünceli ve zarif bir meditasyondur. David Gelb'in yazısı.