Japanology Plus (2014)
Sezon 2: Bölüm 15
Fermente gıdalar Japon diyetinin temelini oluşturur ve sayısız formda bulunurlar: soya sosu, miso, sirke, turşu, natto ve daha fazlası. İyi muhafaza edildikleri ve besin değerleri yüksek oldukları için, tarihsel olarak enerji gıdaları ve hatta askeri erzak olarak tercih edilmişlerdir. Artık bunların çevre ve gıda tedariki sorunlarını çözmek için kullanılmasına yönelik çalışmalar devam ediyor. Uzman konuğumuz fermente gıdaları araştıran bilim insanı Makoto Kanauchi'dir. Ve Plus One'da ciddi anlamda fermente gıda mücadelesini üstleniyoruz.
Bölümler
Toplam 352Kullanılabilirlik
Birden fazla altyazı. Yayın kalitesi Full HD.
Bilgiler
JP · 349 bölüm
Açıklama
Sunucu Peter Barakan, Japon kültürünün çeşitli yönlerini ele alıyor; ramen, pirinç, suşi, geyşa, bonsai ve çok daha fazlası gibi alanlardaki uygulamaları, tarihi ve modern yenilikleri keşfetmek. Yerel uzmanlar tutkularını büyüleyici bir uzunlukta tartışıyor ve Amerikalı Japon hayranı Matt Alt, her bölümde yiyecekleri, uygulamaları ve kültürleri derinlemesine deneyimliyor. İzleyiciler her yarım saatlik bölümü, tamamı Japon yaşam tarzına saygılı ve sadık bir şekilde sunulan, tanıtıcı videolar ve açıklamalar aracılığıyla Japon yaşamının bir alanına ilişkin yeni bir anlayışla tamamlayacak.
Oyuncular
Peter Barakan
Fragman
Fragman aranıyor...
