Japanology Plus (2014)
Sezon 3: Bölüm 21
Periyodik Japon yanlıları serimizin son sayısı, kozmik tesadüflerin ötesinde bir bağla Japonya'da bir kariyere yönelen bir Bangladeşliye odaklanıyor: Rezaul Karim Chowdhury, asırlık karabuğday soba eriştesi yapma geleneğinde ustalaşmak için yıllarını harcayan bir şef. 20 yaşındayken Japon okulundaki sınıf arkadaşlarıyla yaptığı bir gezi, kaderini sonsuza dek değiştirecekti. Bir soba restoranına yaptığı gezide Chowdhury, öğretmeninin sağlıklı Japon yemeği olarak tanımladığı şeye ilgi duydu. Ve sade, soğuk soba noodle'larını tsuyu dip sosuyla birleştiren basit bir morisoba setini denediğinde tadı karşısında şaşkına döndü. Japon hayranlarının Peter Barakan ile yaptığı bu röportajda Rezaul Karim Chowdhury, soba eriştesi yapımında ustalaşma mücadelesini anlatıyor.
Bölümler
Toplam 352Kullanılabilirlik
Birden fazla altyazı. Yayın kalitesi Full HD.
Bilgiler
JP · 349 bölüm
Açıklama
Sunucu Peter Barakan, Japon kültürünün çeşitli yönlerini ele alıyor; ramen, pirinç, suşi, geyşa, bonsai ve çok daha fazlası gibi alanlardaki uygulamaları, tarihi ve modern yenilikleri keşfetmek. Yerel uzmanlar tutkularını büyüleyici bir uzunlukta tartışıyor ve Amerikalı Japon hayranı Matt Alt, her bölümde yiyecekleri, uygulamaları ve kültürleri derinlemesine deneyimliyor. İzleyiciler her yarım saatlik bölümü, tamamı Japon yaşam tarzına saygılı ve sadık bir şekilde sunulan, tanıtıcı videolar ve açıklamalar aracılığıyla Japon yaşamının bir alanına ilişkin yeni bir anlayışla tamamlayacak.
Oyuncular
Peter Barakan
Fragman
Fragman aranıyor...
