Japanology Plus (2014)
Sezon 3: Bölüm 31
Katsuobushi: Çorba suyuna lezzet katan pullar yapmak için tıraşlanan sert füme ton balığı blokları. Yüzyıllar önce sigara içmenin bir yöntemi geliştirildi ve aynı temel teknik hala kullanılıyor. Uzman konuğumuz Norinaga Oishi, Japonya Katsuobushi Derneği'nin başkanıdır. Japanology Plus'ta bu sefer temamız katsuobushi. Bu mutfak hazinesinin Japonya'da nasıl üretilip sevildiğini göreceğiz. Plus One'da ise Okinawan mutfağında katsuobushi'nin nasıl kullanıldığını görüyoruz.
Bölümler
Toplam 352Kullanılabilirlik
Birden fazla altyazı. Yayın kalitesi Full HD.
Bilgiler
JP · 349 bölüm
Açıklama
Sunucu Peter Barakan, Japon kültürünün çeşitli yönlerini ele alıyor; ramen, pirinç, suşi, geyşa, bonsai ve çok daha fazlası gibi alanlardaki uygulamaları, tarihi ve modern yenilikleri keşfetmek. Yerel uzmanlar tutkularını büyüleyici bir uzunlukta tartışıyor ve Amerikalı Japon hayranı Matt Alt, her bölümde yiyecekleri, uygulamaları ve kültürleri derinlemesine deneyimliyor. İzleyiciler her yarım saatlik bölümü, tamamı Japon yaşam tarzına saygılı ve sadık bir şekilde sunulan, tanıtıcı videolar ve açıklamalar aracılığıyla Japon yaşamının bir alanına ilişkin yeni bir anlayışla tamamlayacak.
Oyuncular
Peter Barakan
Fragman
Fragman aranıyor...
