Man, Fire, Food (2012)

Sezon 2: Bölüm 3

Hawaii adası Oahu, "toplanma yeri" olarak bilinir ve Roger, yerel yiyeceklerin bol olduğu iki topluluk toplantısına davet edilir. Adanın doğu tarafında yerel şef Mark "Gooch" Noguchi, Roger'a geleneksel Hawaii imu'sunun nasıl hazırlanacağını öğretiyor. Bütün domuz, yerel nişastalar ve lau lau (kuşbaşı domuz eti ve somon paketleri), sıcak lav kayalarıyla kaplı, üzeri çuval ve muşamba katmanlarıyla kaplı ve toprakla kapatılmış büyük bir yeraltı çukurunda buharda pişirilir. Roger, Kapiolani Community College'daki çiftçi pazarında domuz eti, tavuk ve hindi kuyruklarını guava ve kiawe ağaçlarıyla tütsüleyen Scott Shibuya ile Hava Kuvvetleri kargo konteyneri, uçak yemek arabası ve bilgisayar fanından akıllıca inşa ettiği benzersiz bir tütsüleyicide tanışır.